Gaoshan 2025
€ 1,35 – € 38,00
Van het voorjaar 2025. Deze thee had ik tot 2020 van mijn oude leverancier waar ik daarna niet meer kon bestellen. Ik weet er niet heel veel vanaf, alleen dat het een lokale thee is uit Fujian. Hierdoor heeft het geen naam waar je voor betaalt. Gaoshan betekent ‘hoge berg’. Het is bovenal een hele lekkere groene thee met een heel eigen geur en smaak. Het was vroeger één van de populairste groene theeën.
Zetwijze
Een theelepel in de gaiwan doen, water van 80c gebruiken, voorspoelen en 1 minuut per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.
Een halve eetlepel thee gebruiken met water van 80c, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.
Een theelepel thee gebruiken met water van 80c, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
Petri (geverifieerde eigenaar) –
Mijn lievelings.
noud –
Oei, dit is echt een hele lekkere groene thee. Jammer dat de thee uitverkocht is.
Steven Leenknegt –
Een zachte groene thee met mooi smaakprofiel. Bevat verfijnde smaaktonen, doet wat denken aan een Anji Bai Cha. Deze Gaoshan is vergevingsgezind naar temperatuur en trektijd toe. Een heel mooie thee waarin de ervaren theedrinker de verfijnde smaaktonen kan uithalen, en minder ervaren theedrinker de toegankelijkheid zal waarderen. Een aanrader!
EsmeeKalee (geverifieerde eigenaar) –
Ps. Voor mij werkt 2,5 minuut (bij 80 graden) het best, tot nu toe. Ik zet een halve liter met 6 gram, en een tweede opschenking.
EsmeeKalee (geverifieerde eigenaar) –
Heer-lijk. Inderdaad een heel eigen smaak. Lekkere en duidelijk aanwezige geur. Smaakvol. En fijne prijs. Fijne ontdekking (tip van Sander) na al veel (groene) thee te hebben geproefd. Blij mee.