‘Champagne’ White Tea Stars
€ 2,00 – € 14,99Een witte thee bestaande uit 16 needles, samengebonden tot een stervorm. Erg mooi om in een champagneglas te zetten, één ster per glas is genoeg. De smaak is vol en zoet en wordt niet snel bitter. Ik zou de thee zelf zetten met zo heet mogelijk water, als het glas hier geschikt voor is, i.p.v. de 80c welke op de verpakking wordt aanbevolen.
Sri Lanka staat normaal gesproken bekend om zwarte thee, puur of in een blend. Sinds 2020 is CATA opgericht, de ‘Ceylon Artisanal Tea Association’ met als doel mooie specialty tea te maken. Één van de voorlopers is de Amba Estate.