€ 0,75 – € 36,50
De twee soorten Jin Jun Mei bleken Xiao Zhong te zijn. Zelfde planten en gebied maar gemaakt van net ander blad.
Heel lekker vol, zacht en zoet als je hem met water van 80c zet.
Iets meer pit en aroma.
De meest verfijnde, prachtig blad en fijne smaak.
De Xiao Zhong is een heerlijke zwarte thee. In de smaak heeft hij tonen van cacao met onderliggend fruit. De benaming is afkomstig van de variëteit van de theeplant waar deze thee van gemaakt is. Van dezelfde struik wordt ook Jin Jun Mei en Lapsang Souchong gemaakt. Deze Xiao Zhong zijn ongerookt en afkomstig uit het Wuyi gebergte.
Een desertlepel thee in een gaiwan doen, heet water gebruiken, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.
Een eetlepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.
Een theelepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 3 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.
Deze drie waters zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak.
Eric Fleerackers (geverifieerde eigenaar) –
De Xiao Zhong highest grade is een top thee.
Heerlijke geur, mooie heldere kleur.
De typische Lapsang Souchong smaken herken je, maar dan veel delicater. Als surplus een aangenaam kruidig (is het salie?) tintje.
Er blijft een aangenaam zuurtje hangen dat heerlijk lang blijft tintelen in de mond.
H
Philip –
Onderdeel van het proefpakket dat ik deze week heb ontvangen.
Tot dusver een paar keer gedronken. Het is een zwarte thee met een heel zacht karakter. Niet de uitgesproken harde veelal bittere afdronk van de zakjes (zoals ik mij dat nog kan herinneren….)
Op 100℃ een prima thee. Intensiteit afhankelijk van de tijd dat je de thee laat trekken (logisch), maar nooit te bitter.
Een heel makkelijke en toegankelijke zwarte thee. Door de smaak en beleving een heel bijzondere en toch delicate thee!
BART KOPS (geverifieerde eigenaar) –
een heerlijke zachte thee,
veel dank
Sander Kriek –
Dank je Bart!