Verfijn selectie
Filter selectie
Soort thee
Landen van herkomst
Leveranciers
Biologisch?
Filter selectie

Anji Black Tea high mountain

(2 klantbeoordelingen)

 2,40 34,25

Een hele mooie zwarte thee gemaakt door Charlie van de planten waar ook Anji Bai Cha van gemaakt wordt. Charlie heeft met zijn vader sinds 1999 een low- en high mountain plantage gespecialiseerd in Anji Bai Cha. Van deze thee blijft 90% in China en gaat er een klein beetje naar Rusland, andere landen in Azië, de UK en nu naar Nederland!

Deze thee is van de high mountain plantage en heeft een mooie zwarte thee smaak. Van april 2021. De high mountain plantage ligt op zo’n 900 meter hoogte en de thee wordt sinds 2017 getest volgens EU-maatstaven. Lees meer over Charlie op de bedrijfspagina van ‘Tsunami Charlie’s‘.

Wissen

Beschrijving

Het materiaal waar deze zwarte thee van gemaakt wordt is hetzelfde als die van de Anji Bai Cha. De cultivar heeft knopjes en jonge bladeren die heel licht van kleur zijn. Het blad maakt door de koude omstandigheden van het district minder chlorofyl aan, pas in mei wanneer het warmer wordt zie je de blaadjes groener worden. Na het theeblad een paar keer getrokken te hebben zie je de blaadjes steeds lichter worden.

Charlie’s plantage

De vader van Charlie begon in 1999 2 plantages. Een high mountain van 13 ha op 900 meter hoogte en een low mountain plantage van 5 ha. Op beide wordt Anji thee gemaakt maar ze verschillen onderling erg van kwaliteit en smaak.

Tussen het oogsten wordt er op de plantage gewerkt om de boel op te ruimen, klusjes te doen, de bodem te bemesten en onkruid te verwijderen. Dit laatste gebeurt mechanish, z’n high mountain thee is al jaren EU-compliant (Eurofins).

Herkomst

Het Anji district in China staat bekend om z’n bamboe. Anji produceert het meeste bamboe wereldwijd en staat bekend om z’n vele bamboesoorten. Het gebied staat bekend om z’n bergen, schoon water en zuivere lucht. Naast bamboe komen er meer producten vandaan die vriendelijk zijn voor de omgeving zoals bloemen groenten en thee.

Zetwijze

Een eetlepel per zetbeurt gebruiken. Met water van 80c voorspoelen, daarna steeds 2 minuten laten trekken. Vaker op te schenken.

Een eetlepel gebruiken en voorspoelen met water van 80c. Afgieten en met hetzelfde water 4 minuten laten trekken.

Een halve eetlepel gebruiken, met water van 80c voorspoelen en 3 minuten laten trekken. Nog een keer op te schenken.

Wateradvies

Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.

De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.

2 beoordelingen voor Anji Black Tea high mountain

  1. Frans Vollering (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Ben nog op zoek naar Chinese lychee thee (zwart) met betere/ meer smaak.

  2. Jochum (geverifieerde eigenaar)

    Recent deze thee besteld uit nieuwsgierigheid naar de vele nieuwe thee in het assortiment van de nieuwe website (deze is overgens heel overzichtelijk en geeft duidelijk het aanbod weer).
    En moet zeggen dat ik zeer aangenaam en heeft eigenlijk een heel andere smaak en mondgevoel dan andere zwarte thees. Zijnde dat deze een dikkere, meer cremige, infusie geeft en zelf kleine hinten over heeft de groene thee avriant maar dat aangevuld met een lichte hazelnoot smaak. Ook de verpakking was leuk zijnde dat de thee binnen kwam in de chinese verpakking, geeft de herkomst goed weer.
    Dit alles samen met de goede kwaliteit van de thee (met pickings te vergelijken met die van een hoge kwaliteit Anji bai cha) maakt dit een unieke en heel lekkere thee, zeker een aanrader!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.