Verfijn selectie
Filter selectie
Soort thee
Landen van herkomst
Leveranciers
Biologisch?
Filter selectie

Li Shan high mountain oolong

(2 klantbeoordelingen)

 3,15 45,00

Een heerlijke high mountain oolong (2.000 meter) afkomstig van ‘Pear Mountain’ oftewel Li Shan. Deze thee wordt gemaakt door een familie die als één van de weinige doen aan ‘natural farming’ in dit gebied. Er is maar een kleine oogst.

Wissen

Beschrijving

De Li Shan oolong staat bekend om z’n fruitige karakter. Het blad is kort geoxideerd en ook kort geroosterd (de Lin Xi high mountain oolong is ook kort geroosterd maar iets langer geroosterd).

Het gebied is schitterend, is mistig en heeft wisselende temperaturen ‘s nachts en overdag. De cultivar is de langzaam groeiende Ching Xin die daardoor niet vaak te oogsten is maar wel de lekkerste thee oplevert.

  • Taiwan, berg Lishan, Cui Fong regio, Taichung county
  • Ching Xin cultivar
  • 2.000 meter groeihoogte
  • Natural farming
  • 15-20% oxidatie
  • winter- en voorjaarsoogst (hier wordt de betere kwaliteit van gemaakt)
  • Handgeplukt

Zetwijze

Een theelepel in de gaiwan doen, heet water gebruiken, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.

Een flinke theelepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.

Een theelepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 3 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.

Wateradvies

Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.

De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.

2 beoordelingen voor Li Shan high mountain oolong

  1. Jolie (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

  2. Bas (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.