GABA oolong

(1 klantbeoordeling)

 1,30 21,50

Een medium geroosterde oolong thee. GABA (Gamma Amino Butyric Acid) is een stofje die in je lichaam aangemaakt wordt in je hersens en daar als functie heeft angst en nervositeit te verminderen. Er is veel informatie over te vinden ook al zou wetenschappelijk nog niet vast staan of de GABA in thee (of supplementen) door de bloed/hersenbarrière kan.

Los daarvan 🙂 – het is een mooie thee met een roosterrandje.

Uw keuze...
5 gram
25 gram
100 gram
Bewaar in 'Mijn Favoriete Thee'
Bewaar in 'Mijn Favoriete Thee'
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

  • Taiwan
  • Si Ji Chuan variëteit (4 seasons)
  • 400-600 groeihoogte
  • Natural farming
  • voorjaarsoogst

GABA in thee is in de jaren ’80 ontdekt door een Japanse onderzoeker van het Japanse ‘National Research Institute of Tea’. Hij ontdekte bij het kijken hoe voedsel houdbaar te maken dat als je thee blootstelt aan stikstof tijdens het oxidatieproces het gehalte aan GABA omhoog gaat.

Volgens de Japanse overheid moet het gehalte GABA minimaal 150mg/100gr thee zijn. Deze GABA bevat meer dan 200mg/100gr thee.

Hoe wordt het gemaakt:

  • Ongeveer 2 weken voor het plukken worden de planten in de schaduw gezet. er wordt hierdoor glutaminezuur aangemaakt.
  • Het blad wordt geplukt en gaat in een afgesloten vat die vacuüm wordt getrokken om de zuurstof te verwijderen.
  • In dit vat wordt vervolgens stikstof gedaan gedurende ongeveer 6 tot 10 uur. Het glutaminezuur veranderd nu in GABA (Gamma-AminoButyric Acid).
  • Hierna wordt het blad verhit in de wok om het oxideren te stoppen.
  • Hierna wordt de oolong verwerkt als normaal, rollen, drogen, samenpersen.
  • Op het laatst wordt de thee gebakken om verder te laten drogen

Zetwijze

Een theelepel in de gaiwan doen, heet water gebruiken, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.

Een flinke theelepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.

Een theelepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 3 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.

Wateradvies

Deze drie waters zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak.

1 beoordeling voor GABA oolong

  1. Alexander Borst (geverifieerde eigenaar)

    GABA oolong kan nog wel eens medicinaal smaken, als biologisch voedsel uit een jaren ’80 Reformzaak. Voor het geval je niet naar zo’n placebo-effect versterkende smaak op zoek bent, probeer deze thee dan! Thee met een hoofdletter, medium geroosterd en je proeft het stevige fruit waar ‘Four Seasons’ thee om bekend kan staan.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.