GABA oolong
€ 1,55 – € 22,50
Een medium geroosterde oolong thee. GABA (Gamma Amino Butyric Acid) is een stofje die in je lichaam aangemaakt wordt in je hersens en daar als functie heeft angst en nervositeit te verminderen. Er is veel informatie over te vinden ook al zou wetenschappelijk nog niet vast staan of de GABA in thee (of supplementen) door de bloed/hersenbarrière kan.
Los daarvan 🙂 – het is een mooie thee met een roosterrandje.
Beschrijving
- Taiwan
- Si Ji Chuan variëteit (4 seasons)
- 400-600 groeihoogte
- Natural farming
- voorjaarsoogst
GABA in thee is in de jaren ’80 ontdekt door een Japanse onderzoeker van het Japanse ‘National Research Institute of Tea’. Hij ontdekte bij het kijken hoe voedsel houdbaar te maken dat als je thee blootstelt aan stikstof tijdens het oxidatieproces het gehalte aan GABA omhoog gaat.
Volgens de Japanse overheid moet het gehalte GABA minimaal 150mg/100gr thee zijn. Deze GABA bevat meer dan 200mg/100gr thee.
Hoe wordt het gemaakt:
- Ongeveer 2 weken voor het plukken worden de planten in de schaduw gezet. er wordt hierdoor glutaminezuur aangemaakt.
- Het blad wordt geplukt en gaat in een afgesloten vat die vacuüm wordt getrokken om de zuurstof te verwijderen.
- In dit vat wordt vervolgens stikstof gedaan gedurende ongeveer 6 tot 10 uur. Het glutaminezuur veranderd nu in GABA (Gamma-AminoButyric Acid).
- Hierna wordt het blad verhit in de wok om het oxideren te stoppen.
- Hierna wordt de oolong verwerkt als normaal, rollen, drogen, samenpersen.
- Op het laatst wordt de thee gebakken om verder te laten drogen
Zetwijze
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
Carlijn (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke thee die me echt ’n rustig gevoel geeft
Lieven (geverifieerde eigenaar) –
Gerben (geverifieerde eigenaar) –
Erika (geverifieerde eigenaar) –
Jamie (geverifieerde eigenaar) –
wies (geverifieerde eigenaar) –
antoinetje1959 (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke geroosterde oolong, ik weet niet of ik het gaba effect merkte, maar de thee was in ieder geval zeer smakelijk.
Niels (geverifieerde eigenaar) –
Marc (geverifieerde eigenaar) –
marc (geverifieerde eigenaar) –
Alberto R. (geverifieerde eigenaar) –
Nice gaba tea, even though I would like to see a Tie Guam Yin gaba version. I am more fond of the flowery notes
SanderAdmin (store manager) –
Thank you for the idea!
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Helpt ontspannen en geeft ruimte
Annelies Hulshoff-Van der Vaart (geverifieerde eigenaar) –
Aparte smaak. In eerste instantie even wennen maar daarna wil je hem nog eens drinken.
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Pieter Jonker (geverifieerde eigenaar) –
Alberto (geverifieerde eigenaar) –
Ik heb een blinded randomized experiment met mijn vrienden gedaan: de GABA thee werkt wel! Hij is ontspannend, veel beter systeem dan wiet 🙂
Alexander Borst (geverifieerde eigenaar) –
GABA oolong kan nog wel eens medicinaal smaken, als biologisch voedsel uit een jaren ’80 Reformzaak. Voor het geval je niet naar zo’n placebo-effect versterkende smaak op zoek bent, probeer deze thee dan! Thee met een hoofdletter, medium geroosterd en je proeft het stevige fruit waar ‘Four Seasons’ thee om bekend kan staan.