Verfijn selectie
Filter selectie
Soort thee
Landen van herkomst
Leveranciers
Biologisch?
Filter selectie

Formosa oolong 2005

(1 klantbeoordeling)

 1,30 21,50

Deze thee uit Taiwan is gerijpt in aardewerk potten. Hij wordt om de paar jaar opnieuw geroosterd boven houtskool om het vochtgehalte laag te houden.

In de smaak en geur van de eerste kop gezette thee komt de houtskool erg naar voren. In de opschenkingen daarna blijft de kleur van de thee helder en wordt de smaak warm en zoetig. Met in de afdronk ook de houtskool maar die verdwijnt steeds meer naar de achtergrond. De smaak blijft goed hangen. Het is een thee die stevig is opgerold en veel smaak afgeeft.

  • Taiwan
  • een mengeling van variëteiten
  • 400-600 groeihoogte
  • Natural farming

Beschrijving

Een oolong is ‘gerijpt’ na ongeveer een jaar of 3. Na 6 tot 8 jaar is de thee goed en ook daarna zal de smaak zich blijven ontwikkelen.

Het blad wat gebruikt wordt voor deze thee is 20-30% geoxideerd. Daarna wordt het blad geroosterd tot het een vochtigheidsgraad heeft waarmee de thee heel langzaam door kan gaan met oxideren. Met dit doel wordt ook gebruik gemaakt van potten van aardewerk of steen om te thee in te bewaren. De thee wordt dus niet luchtdicht afgesloten. Na een jaar of 2 wordt er gekeken naar de thee en bepaald of het blad nogmaals wordt geroosterd om het vochtgehalte laag te houden en de smaak te behouden.

Zetwijze

Een theelepel blad en heet water gebruiken, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.

Een desertlepel blad gebruiken en heet water, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.

Een theelepel blad gebruiken en heet water, voorspoelen en 3 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.

Wateradvies

Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.

De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.

1 beoordeling voor Formosa oolong 2005

  1. Bas (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.