€ 1,55 – € 6,00
Taiping Houkui is een bijzondere groene thee vanwege zijn lange bladeren. Prachtig om te zetten in een smal hoog glas. Hij smaakt als een groene thee maar hij is wat zachter om te drinken dan andere groene thee welke meestal wat grassiger zijn. De thee heeft een zoete afdronk. Voorjaar 2020.
Deze thee wordt gemaakt van een variëteit van de theeplant met grote lange bladeren. Het blad wordt ook iets later in de lente geplukt zodat ze iets meer volgroeid zijn.
De planten groeien op Yellow Mountain bij het prachtige meer van Taiping. De productiemethode van deze thee is erg uniek. De thee wordt onder andere geperst tussen 2 doeken. Daardoor ontstaat een ruitpatroon zichtbaar op de bladeren.
Hmm dat gaat niet echt passen. Voor één keer in een glas zetten?
Een plukje blad gebruiken en voorspoelen met water van 80c. Afgieten en met hetzelfde water 4 minuten laten trekken.
Een hoog glas gebruiken zonder zeef. Een pluk blad in het glas doen en met water van 80c voorspoelen. Hou hiervoor het glas schuin en draai hem rond. Afgieten terwijl je het glas tegen een zeefje houdt. Dan 2 minuten laten trekken. Nog een keer op te schenken.
Deze drie waters zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.