Gyokuro Fukamushi
€ 1,85 – € 30,39
Een Gyokuro gemaakt van het blad van planten die groeien in de heuvels van één van de betere prefecturen (provincies) waar groene thee gemaakt wordt, Shizuoka. De thee is ‘diep-gestoomd’ waarmee de thee heel zacht en vol wordt zonder veel bitters.
Nu met 35% korting. De Gyokuro wordt na de oogst besteld en na ontvangst per 30 gram gevacumeerd en ingevroren om de versheid te behouden. Het is een vroege oogst Gyokuro, mei 2021. De thee van Oyaizu Seicha heeft in Japan het JAS-keurmerk.
Beschrijving
“Fukamushicha” is een productiemethode en het symbool van Oyaizu-thee. Het heeft betrekking op het diep stomen van het theeblad.
De methode is uitgevonden toen een theemaker thee bleef zetten met de nadruk op smaak, welke over het algemeen veel bitters bevatte. Hij kwam toen op het idee de stoomtijd in het proces van het maken van thee te verlengen. De duur van het stomen is over het algemeen 20-40 seconden en dan is de thee ‘licht gestoomd’. Na 40-60 seconden is de thee ‘normaal gestoomd’ en na 60 seconden wordt de thee ‘diep gestoomd’ genoemd.
Shizuoka heeft 8 gebieden waar theeplanten groeien en voor blad uit het gebied Honyama wordt het meeste geld betaald. Van dit blad is deze Gyokuro gemaakt. Het gebied is heuvelachtig en heeft temperatuurschommelingen waardoor er mist ontstaat vanuit de rivier. De mist hangt boven de theestruiken waardoor deze minder zonlicht krijgen wat de smaak ten goede komt.
Zetwijze
Zie hieronder voor een algemene zetwijze, voor Gyokuro wordt kouder water van 60c aanbevolen. Bijvoorbeeld voor 3 mensen, 10 gram thee in water van 60c voor 2 minuten. Vaak op te schenken.
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
3 beoordelingen voor Gyokuro Fukamushi
V & A
Stel een vraag
Je vraag wordt beantwoord door een winkelvertegenwoordiger of andere klanten.
Bedankt voor je vraag!
Je vraag is ontvangen en wordt binnenkort beantwoord. Dien dezelfde vraag niet opnieuw in.
Fout
Er is een fout opgetreden bij het opslaan van je vraag. Meld het aan de sitebeheerder. Extra informatie:
Voeg een antwoord toe
Bedankt voor je antwoord!
Je antwoord is goed ontvangen en zal spoedig worden gepubliceerd. Voer geen nieuw antwoord in.
Fout
Er is een fout opgetreden bij het opslaan van je antwoord. Meld het aan de sitebeheerder. Aanvullende informatie:
A de Groot (geverifieerde eigenaar) –
Moonlight Particles (geverifieerde eigenaar) –
Wat. Een. Thee. Prachtig glanzend blad dat doet denken aan romige spinazie, met bijpassende geur.
Vanaf de eerste slok voelt de thee als een zachte lente bries, heerlijk zacht als lichte room die doet wensen naar meer.
De smaak evolueert heerlijk over meerdere infusies, beginnend met zoete noten die doen denken aan pudding en honing, die dan overgaan naar bonen, hout, mineralen en zelfs koekjes. Altijd met een licht bittere nasmaak die in de keel een heerlijk subtiel peperig gevoel achterlaat.
Als je van groene thee houdt kan ik deze alleen maar enorm aanraden, en zelfs voor mensen die minder gesteld zijn op de ‘groenere’ smaken zou ik zeggen dat deze prachtige Japanse thee het proberen waard is!
Annelies Hulshoff-Van der Vaart (geverifieerde eigenaar) –
Fragiel blad wat zich mooi ontvouwt. Mooie diepe smaak en ook de kleur van de thee is mooi.