Bi Luo Chun biologisch
€ 1,85 – € 32,50
Een hele mooie groene thee, deze Bi Luo Chun. Van een vroege pluk en bestaande uit fijn blad en veel topjes. In samenwerking met de theemaker is het gelukt het blad te verwerken op zo’n manier dat de geplukte toppen zichtbaar zijn als witte naaldjes. Dit geeft een aantrekkelijk uitziende groene thee met een fris grassige smaak.
Beschrijving
Bi Luo Chun komt van de Dong Ting berg in China en wordt al héél lang gemaakt, sinds de Tang-dynastie (619-907). Bi Luo Chun werd erg populair ten tijde van de Ming-dynastie (1368-1644) en een ’top tien’ thee (er zijn verschillende uitvoeringen maar Bi Luo Chun staat er altijd wel in) tijdens de Qing-dynastie (1644-1911).
De verklaring van de naam Bi Luo Chun is als volgt: De diep groene kleur is een eigenschap van de thee (‘Bi’), de gedroogde en gekrulde blaadjes lijken op een slak (‘Luo’) en om het zachte witte uiterlijk te krijgen dien je het blad in de lente te plukken (‘Chun’).
- Herkomst: provincie Jiangsu, China
- Variëteit theestruik: Xi Shan Qun Ti Zhong
- Oogsttijd: eind maart / begin april
- Plukstandaard: 1 knop met wat jong blad, handgeplukt
Zetwijze
Van oudsher zet je Bi Luo Chun door eerst een (bijvoorbeeld hoog) glas voor te verwarmen, te vullen met water en dan pas het blad erin te doen. Het gewicht van het blad is zwaar waardoor het naar de bodem zakt. Je drinkt het direct uit het glas en is het bijna op en merk je dat het bitter wordt, doe er dan weer heet water bij.
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Ina Derksen (geverifieerde eigenaar) –
David (geverifieerde eigenaar) –
H.G.M. Bots (geverifieerde eigenaar) –
De persoonlijke noot wordt als sympathiek ervaren 👍
Leon van Beurden (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk.
Ajj Vd pol (geverifieerde eigenaar) –
R. (geverifieerde eigenaar) –
Een prettige zomerse thee, vrij ‘licht’ van smaak.
P K. (geverifieerde eigenaar) –
Jules (geverifieerde eigenaar) –
Christiaan (geverifieerde eigenaar) –
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻