Verfijn selectie
Filter selectie
Soort thee
Landen van herkomst
Leveranciers
Biologisch?
Filter selectie

Pu-erh old tree

 1,05 15,25

Een losse, versneld gefermenteerde pu-erh thee. De thee wordt gemaakt op de prachtige Wa Kan Shan theeplantage in Simao, in het zuiden van Yunnan (1.600 m hoogte). De theetuin bestaat sinds 1960. De planten van nu zijn toen uit zaad opgekweekt en dus niet gestekt waardoor de wortels verticaal diep de bodem in gaan i.p.v. horizontaal aan de oppervlakte blijven.

De thee heeft een mooie aardse smaak met een plezierige zoete ondertoon. Van eind april 2018.

Wissen
  • Klaar Verpakt in zakjes met barrières tegen licht en vocht
  • Klaar Verzendkosten: NL €3,50 en BE €4,95
  • Klaar Gratis verzending vanaf €60 (Nl & BE)
  • Klaar Ook afhalen op PostNL-locatie en avondlevering

Beschrijving

De planten zijn inmiddels dus zo’n 60 jaar oud en bestaan uit een mix van locale cultivars. Deze cultivars geven naast een rijke smaak ook een goede weerbaarheid tegen schade door ziekten en plagen.

De plantage wordt beheerd door de Wa, één van de 56 officieel erkende etnische groepen in China. Ze beheren de plantage volledig in overeenstemming met de natuur. Er wordt geen gebruik gemaakt van pesticiden maar van kippen! Deze eten insecten maar graven ook in de grond op zoek naar insecten en woelen zo de grond om. Grassen en onkruiden krijgen zo minder kans wat de planten weer meer ruimte geeft om te groeien.

Bij een versneld gefermenteerde pu-erh zoals deze is de fermentatie het belangrijkste onderdeel in het maakproces. De geur die daarbij vrijkomt hoort tonen te hebben van zoete dadel en zeker niet muf te zijn. De fabiek die het blad verwerkt tot thee heeft 30 jaar ervaring met het maken van pu-erh thee en goede fermentatie.

Het maakproces is: plukken, bakken in de wok, rollen, drogen in zonlicht, fermentatie, sorteren op kwaliteit.

Zetwijze

Een desertlepel blad per zetbeurt gebruiken. Met heet water goed voorspoelen, daarna steeds 1 minuut laten trekken. Vaak op te schenken. Als je hem goed afgiet en droog laat staan, kun je hem de volgende dag(en) nogmaals zetten.Een paar keer op te schenken.

Een eetlepel blad gebruiken en met heet water voorspoelen. Afgieten en daarna met heet water 4 minuten laten trekken.

Een theelepel blad gebruiken, met heet water voorspoelen en 3 minuten laten trekken. Nog een keer op te schenken.

Wateradvies

Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.

De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pu-erh old tree” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.