Tie Guan Yin ancient
€ 2,00 – € 31,25
Tie Guan Yin blad verwerkt als Da Hong Pao. Een unieke Tie Guan Yin en ik ben dan ook trots dat ik deze samen met iemand in Tsjechië als enige deze thee verkoop in Europa. De maker is in 2022 begonnen met het weer maken van deze thee en vond hem nu klaar om te verkopen.
Het is een vergeten thee, vroeger werd Tie Guan Yin vaak in deze vorm verwerkt. Het mooie is dat je echt een combinatie hebt van de oxidatie en het roosteren boven houtskool en het karakter van het Tie Guan Yin blad.
Tie Guan Yin is gemaakt van de meest gebruikte cultivar ‘Tie Guan Yin’. De thee is langer geoxideerd, geroosterd en in dit geval boven houtskool. Het geeft een diepe smaak en aroma met het vurige van de houtskool.
Beschrijving
Deze Tie Guan Yin wordt gemaakt door de familie Lam. Ze hebben een plantage in het zuiden van de provincie Fujian in China. De plantage heeft een organic certificate. Van oudsher ben ik zelf Tie Guan Yin gewend die uit het zuiden komt, die uit het noorden smaakt toch weer anders. Ik ben zelf dan ook erg blij met deze Tie Guan Yin.
De thee is van de herfstoogst. Tie Guan Yin kan zowel erg goed zijn wanneer geoogst in de lente of in de herfst. Een uitspraak van de maker: “Tea from spring smells good, while tea from autumn tastes good”. Theeplanten van de Tie Guan Yin worden om de zoveel jaar vervangen omdat ze na verloop van de tijd minder goed groeien en minder uitlopers krijgen. Op deze plantage wordt dat per stukje grond gedaan zodat de oogst door kan blijven gaan.
- Herkomst: China (Xiping in Anxi, in het zuiden van Fujian)
- Groeihoogte: 800 meter
- Natural farming
- herfstoogst, handgeplukt (met een mesje)
Algemene informatie: Tie Guan Yin is één van de meest beroemde theesoorten uit China. In de basis is Tie Guan Yin erg fijn van geur en smaak. In de diverse gradaties zijn zoveel smaakvariaties mogelijk dat Tie Guan Yin alleen al de moeite waard is veel tijd aan te besteden. Je krijgt er een lichte, fijn te drinken prettige thee voor terug. Zie ook het blogartikel: ‘het maken van Tie Guan Yin‘.
Zetwijze
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
4 beoordelingen voor Tie Guan Yin ancient
V & A
Stel een vraag
Je vraag wordt beantwoord door een winkelvertegenwoordiger of andere klanten.
Bedankt voor je vraag!
Je vraag is ontvangen en wordt binnenkort beantwoord. Dien dezelfde vraag niet opnieuw in.
Fout
Er is een fout opgetreden bij het opslaan van je vraag. Meld het aan de sitebeheerder. Extra informatie:
Voeg een antwoord toe
Bedankt voor je antwoord!
Je antwoord is goed ontvangen en zal spoedig worden gepubliceerd. Voer geen nieuw antwoord in.
Fout
Er is een fout opgetreden bij het opslaan van je antwoord. Meld het aan de sitebeheerder. Aanvullende informatie:
Sjoerd Windemuller (geverifieerde eigenaar) –
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Jaap B. (geverifieerde eigenaar) –
Peter C. (geverifieerde eigenaar) –