Zie m’n artikel op m’n blog voor meer informatie over deze thee.

€ 1,25 per gram

Het maken
Voor de Silver Needle worden alleen de knoppen gebruikt, de blaadjes die nog niet uitgerold zijn. Van een variëteit van de Camellia Sinensis die extra grote dikke knoppen geeft. De knoppen worden geplukt binnen de eerste dagen dat ze zijn gevormd. Na het plukken wordt de thee verflenst (de knoppen verliezen zo’n 70% van hun vocht) en gedroogd, als het weer het toelaat in de zon. Anders binnen onder gecontroleerde omstandigheden. De temperatuur blijft echter laag, zo’n 40 graden.

Gezondheidswaarde
Door de lage temperatuur tijdens verwerking blijven waardevolle polyphenolen (die werken als anti-oxidanten) behouden. Bovendien zijn juist de knoppen en bovenste blaadjes van nature al rijk aan polyphenolen. Beide dragen bij aan de hoge gezondheidswaarde van deze witte thee.

De smaak
Silver Needle is subtiel, zacht en fris, wat verfijnder dan de White Peony. Hij heeft niet het grassige van een groene thee. Deze kwaliteit is fantastisch. Als u wat meer gebruikt dan normaal kun je blijven opschenken. Hij is zoet, smaakvol, zacht en fris.

Zetmethode:
De aanbevolen hoeveelheid voor een flink glas (225 ml) is 2 gram (zie luciferdoosje) wat u 2x kunt opschenken met een trektijd van 5 minuten. U kunt ook wat meer gebruiken en dan iets korter laten trekken (2 minuten), dan kunt u het blijven opschenken.

Lees veel meer over Silver Needle op m’n blog in het artikel: ‘Uitgelicht Silver Needle‘

Lees op m´n blog ook een test van 2 gradaties Silver Needle

€ 3,40 – 5 gram
€ 14,75 – 25 gram (prijs per kopje bij 2x opschenken = € 0,10)
€ 26,50 – 50 gram
€ 49,75 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.

Het maken
Voor de Silver Needle worden alleen de knoppen gebruikt, de blaadjes die nog niet uitgerold zijn. Van een variëteit van de Camellia Sinensis die extra grote dikke knoppen geeft. De knoppen worden geplukt binnen de eerste dagen dat ze zijn gevormd. Na het plukken wordt de thee verflenst (de knoppen verliezen zo’n 70% van hun vocht) en gedroogd, als het weer het toelaat in de zon. Anders binnen onder gecontroleerde omstandigheden. De temperatuur blijft echter laag, zo’n 40 graden.

Gezondheidswaarde
Door de lage temperatuur tijdens verwerking blijven waardevolle polyphenolen (die werken als anti-oxidanten) behouden. Bovendien zijn juist de knoppen en bovenste blaadjes van nature al rijk aan polyphenolen. Beide dragen bij aan de hoge gezondheidswaarde van deze witte thee.

De smaak
Silver Needle is subtiel, zacht en fris, wat verfijnder dan de White Peony. Hij heeft niet het grassige van een groene thee.

Zetmethode
De aanbevolen hoeveelheid voor een flink glas (225 ml) is 2 gram (zie luciferdoosje)
Trektijd: 5 minuten
Op te schenken: 2x

€ 1,25 – 5 gram
€ 5,25 – 25 gram (prijs per kopje bij 2x opschenken = € 0,21)
€ 9,50 – 50 gram
€ 18,00 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.

Lees veel meer over Silver Needle op m’n blog in het artikel: ‘Uitgelicht Silver Needle‘
Lees op m’n blog ook een test van 2 gradaties Silver Needle.

Gezondheidswaarde
Door de lage temperatuur bij het verwerken blijven de waardevolle polyphenolen (die werken als anti-oxidanten) behouden. Bovendien zijn juist de knoppen en bovenste blaadjes van nature al rijk aan polyphenolen. Beide dragen bij aan de hoge gezondheidswaarde van deze witte thee.

De smaak
Deze White Peony is steviger van smaak (wat zoetig maar niet bitter) en de thee donkerder van kleur dan de Silver Needle. Dit doordat er ook blaadjes zijn gebruikt ipv alleen knopjes. Hij heeft niet het grassige van een groene thee. De Midnight White is iets zoeter.

Witte thee wordt met de jaren wat kruidiger en karaktervoller. Deze is iets ‘karaktervoller’ dan de gewone White Peony 2009.

Zetmethode:
De aanbevolen hoeveelheid voor een flink glas (225 ml) is 1,5 gram (zie foto luciferdoosje)
Trektijd: 5 minuten
Op te schenken: 2x

Lees meer over witte thee op m’n blog in het artikel: ‘Uitgelicht: witte thee‘

€ 0,95 – 5 gram (proefzakje)
€ 4,00 – 25 gram (prijs per kopje bij 2x opschenken = € 0,12)
€ 7,25 – 50 gram
€ 13,50 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.

Gezondheidswaarde
Door de lage temperatuur bij het verwerken blijven de waardevolle polyphenolen (die werken als anti-oxidanten) behouden. Bovendien zijn juist de knoppen en bovenste blaadjes van nature al rijk aan polyphenolen. Beide dragen bij aan de hoge gezondheidswaarde van deze witte thee.

De smaak
Deze White Peony is steviger van smaak (wat zoetig maar niet bitter) en de thee donkerder van kleur dan de Silver Needle. Dit doordat er ook blaadjes zijn gebruikt ipv alleen knopjes. Hij heeft niet het grassige van een groene thee. De Midnight White is iets zoeter.

Witte thee wordt met de jaren wat kruidiger en karaktervoller. Deze is nog jong en daardoor zacht met nog wat meer groene blaadjes dan de oudere White Peony’s.

Zetmethode:
De aanbevolen hoeveelheid voor een flink glas (225 ml)is 1,5 gram (zie foto luciferdoosje)
Trektijd: 5 minuten
Op te schenken: 2x

Lees meer over witte thee op m’n blog in het artikel: ‘Uitgelicht: witte thee‘

€ 0,80 – 5 gram (proefzakje)
€ 3,25 – 25 gram (prijs per kopje bij 2x opschenken = € 0,20)
€ 6,00 – 50 gram
€ 11,00 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.