Begin juni weer nieuwe gradaties van de nieuwe oogst.

Tie Guan Yin is één van de meest beroemde theeën uit China. En terecht! In de basis is Tie Guan Yin erg fijn van geur en smaak. In de diverse gradaties zijn zoveel smaakvariaties mogelijk dat Tie Guan Yin alleen al de moeite waard is veel tijd aan te besteden. U krijgt er een lichte, fijn te drinken prettige thee voor terug.

Tie Guan Yin heeft een lichtgroene kleur en is minder geoxideerd dan normale oolongs. Hierdoor heeft deze thee vrijwel dezelfde gezondheidseigenschappen als groene thee. Als smaakomschrijving zou ik Tie Guan Yin omschrijven als bloemig en zoet. Hoe hoger de gradatie hoe intenser de thee wordt in geur, smaak en nasmaak. Tevens blijven deze hogere gradaties veel beter overeind bij vaak opschenken.

Dit is een lekkere Tie Guan Yin! Ruikt lekker, goede smaak!

Meer over Tie Guan Yin op in het artikel ‘Uitgelicht: Tie Guan Yin‘ op m’n blog.
Meer over de verschillen in kwaliteiten in het artikel ‘Getest: Tie Guan Yin‘ op m’n blog.

Zetmethode:
De aanbevolen hoeveelheid voor een flink glas (225 ml) is 2 gram (zie foto luciferdoosje)
Trektijd: 2/3 minuten
Op te schenken: 2x

€ 0,80 – 5 gram (proefzakje)
€ 3,25 – 25 gram (prijs per kopje bij 2x opschenken = € 0,13)
€ 6,00 – 50 gram
€ 11,00 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.