Het bijzondere van de Taiping Houkui is de lengte van de bladeren, groot en lang. Hij is dan ook één van China’s meest beroemde theeën. De thee wordt gemaakt van een variëteit van de theeplant met grote lange bladeren. Deze planten groeien op Yellow Mountain bij het prachtige meer van Taiping. De productiemethodes van deze thee zijn erg uniek. De thee wordt onder andere geperst tussen 2 doeken. Daardoor ontstaat een ruitpatroon zichtbaar op de bladeren.

De smaak
Taiping is een bijzondere groene thee en smaakt als een groene thee maar hij is wat zachter om te drinken dan andere grassige theeën. Hij heeft niet het hele grassige wat typisch is voor een groene thee.

Zetmethode:
Omdat de blaadjes zo groot zijn verdient het de aanbeveling de thee direct in een glas of kannetje te zetten. Zo’n 15 blaadjes, wat gekookt water 2 minuten af laten koelen en bij de thee schenken. In een groot glas is de trektijd zo’n 5 minuten. Gebruikt u een kannetje, dan de thee via een zeefje in een glas schenken. Smaak blijft persoonlijk dus dit is een richtlijn! Hij hoort in ieder geval niet bitter te smaken.

€ 1,50 – 5 gram (proefzakje)
€ 6,50 – 25 gram
€ 11,75 – 50 gram
€ 22,25 – 100 gram

De zakjes zijn goed af te sluiten met een sluitclip.