Dat thee gezond is bekend. In principe geldt de regel, hoe lichter de thee, hoe gezonder. In thee zitten anti-oxidanten (ook in zwarte thee) die goed werk verrichten in het lichaam. Er zijn veel onderzoeken die uitwijzen dat vooral witte en groene thee een krachtig middel kunnen zijn om de gezondheid te ondersteunen.
Polyfenolen
Dat vooral witte en groene thee gezond is komt door de aanwezige polyfenolen. Zie voor een uitgebreid artikel dit PDF bestand ‘Over Polyfenolen’.
Looizuur
Veel mensen zeggen gevoelig te zijn voor het looizuur in thee. Alleen zit er geen looizuur in thee :)
Zie voor een uitgebreid artikel dit PDF bestand over ‘Looizuur’.
Caffeïne
Daarnaast bevat thee caffeïne. Van caffeïne ga je sneller reageren, wordt je alerter en verbeterd je concentratie. In thee zit minder caffeïne dan in koffie en bovendien bevat thee stoffen (catechinen en theanine) die de caffeïne afzwakken. Het effect is daardoor minder heftig maar duurt wel langer.
Minder caffeïne?
Hoe fijner de thee hoe meer caffeïne er vrij komt in het water. Wilt u minder caffeïne dan is losse thee een goede keus en kunt u ook nog eens de thee na 30 seconden weggooien, het meeste caffeïne komt in de begintijd vrij. Na de 30 seconden opnieuw zetten.